Клубника- очень популярный фрукт и кроме того что она очень вкусная прямо с грядки, с нее еще можно очень и очень много чего приготовить. Вот мои рецепты с клубники; так же вы можете сюда добавлять и свои Коментарии и рецепты, оригинальные и не очень. пожалуй самое популярное блюдо с клубники это вареники Ингредиенты: Для теста: - Кефир(Вода )0,2 л.
- Яйца 2 шт.
- Соль ¼ ч.л.
- Мука сколько замесится
- сода пищевая 0.5 ч.л
Для клубничной начинки: - Клубника 0,5 кг.
- Сахар ¼ ст.
Приготовление теста для вареников: И так, берем емкость (желательно глубокую миску) засыпаем 2 ст. муки, разбиваем туда яйца,бросаем соль и выливаем кефир. Потом все это дело заколачиваем и бросаем соду,добавляем муки(сколько возьмет ) и вымешиваем. тесто должно быть упругим и не прилипать к рукам! Приготовление начинки: Клубнику нужно помыть(если крупная порезать) и смешать с сахаром Приготовление вареников: - От теста отрезать небольшой кусочек, раскатать его руками в колбаску диаметром около 2 см и нарезать на маленькие кружочки толщиной около 1-1,5 см.
- Кружочки раскатать в тонкие лепешки, положить на них клубничную начинку и тщательно защипнуть края.
Отварить вареники в слегка подсоленной воде до полного приготовления, положить в миску кусочек сливочного масла, чтобы вареники не прилипали друг к другу и слегка с верху посыпать сахаром(но это на любителя)
|
